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蔬菜配送好帮手 冷库建造需要注意哪些问题

日期:2012-8-7 标签:蔬菜配送 冷库

  现在的人对于吃的越来越讲究,尤其是我们中国人自古以来对吃便很讲究,要不中国也不会成为[舌尖上的中国]啊。大到享誉美食界的满汉全席,还有驴友们都知道的台北小吃,小到日常新鲜的蔬菜瓜果都十分讲究。人们都愿意吃新鲜的蔬菜,所以蔬菜配送企业就要保证配送食物的新鲜度。蔬菜配送之前需要存储在冷库之中保持新鲜,这个时候冷库的重要性就突显出来。

  顾名思义,冷库相当于一个食物冷藏室,源甲食材配送公司介绍说:蔬菜配送出去之前都要经过加工处理贮藏在这里,这样才能保证食物不会腐坏。冷库直接关系到蔬菜的新鲜度,在建造冷库的时候就需要注意一些问题:

  一、保证冷库的隔热性。冷库主要是通过人工制冷来冷冻和冷藏食物的,所以保持内部低温环境很重要。一般来说,冷库的外墙应该涂成白色或者浅点的颜色来降低太阳辐射对食物的影响,同时还要用一定厚度的隔热材料来对墙壁、地板等进行处理从而减少外部热量渗进来。

  二、保证冷库的密封性。这一点和第一点有共通之处,可以看作是对冷库隔热性的一道保护措施吧。因为只有保证冷库的密封性才能有效防止水汽和空气渗进来造成隔热结构受潮冻结而损坏。

  三、保证冷库的坚固性。因为冷库的存储量比较大,里面常常要堆放许多货物,如果不够坚固,大量货物挤压很容易出现损坏现象。另外还有装卸运输机械设备的出入、制冷设备管道等等都对冷库坚固性提出高要求。

  四、保证冷库的抗冻性。冷库内的温度很低,在这种低温环境的作用下建筑结构容易受损,因此要保证冷库的建筑材料有一定的抗冻性能也十分重要。

  总之,要保证蔬菜配送时和刚刚采摘下来一样新鲜,就要从以上几个方面保证冷库的质量,因为冷库质量的好坏直接关系到蔬菜配送时的新鲜度。